Zenato Amarone della Valpolicella Riserva Classico 2008

92 pontos. Vinhaço! Potente de uma forma sedutora, como uma linda mulher dançando de vestido rodado vermelho. Chama a atenção e tem o mundo a seus pés. A potência já se sente no nariz, lembrando ao fundo o teor alcoólico elevado do Porto. Aromas de ameixa e frutas secas. Encorpado, porém macio e aveludado, a um passo da maciez dos vinhos adocicados.

País / Região: Itália / Veneto

Castas: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta

Graduação Alcoólica: 16,5°

Elaboração: produzido apenas em anos excepcionais. As uvas são mantidas em pequenas bandejas, de 3 a 4 meses, sofrendo ressecamento. Sofrem desengano, pré-maceração e prensa em janeiro. A fermentação em contato com as cascas dura de 15 a 20 dias, seguida de envelhecimento em barris de carvalho esloveno de 7.500 litros por 48 meses. O envelhecimento é finalizado com 1 ano em garrafa antes de ser lançado ao mercado.

Harmonização: carnes assadas, carnes de caça, carnes grelhadas e queijos envelhecidos. Perfeito como vinho de meditação.

Amarone Classico Riserva Sergio Zenato DOC 2008

 

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